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更新时间：2026-01-13 
浏览次数：11· 大豆蛋白仪测试指标
· 五项核心检测指标：蛋白质、脂肪、水分、纤维、水溶性蛋白；
· 检测精度范围（±0.3%~±0.8%）；
· 检测波长范围（950~1650nm）；
· 检测模式需按作物类型选择（如大豆模型）；
· 检测结果单位为百分比（%）；
所有主流便携式近红外大豆蛋白仪均同步检测以下五项基础指标，符合 GB/T 24895-2010 与 ISO 12099:2017 国际标准，为大豆收购、加工与仓储的法定参考依据：
指标名称 | 单位 | 检测原理 | 应用价值 |
蛋白质 | % | 基于N–H键近红外吸收特征，结合化学计量学模型 | 评估营养品质、定价依据、育种筛选 |
脂肪（油脂） | % | C–H键振动吸收信号分析 | 指导压榨工艺、油料选种、饲料配比 |
水分 | % | O–H键吸收带定量分析 | 防止霉变、控制储藏稳定性、影响加工能耗 |
纤维 | % | 细胞壁多糖结构光谱响应 | 评估豆粕适口性、饲料营养价值 |
水溶性蛋白 | % | 特定波段对可溶性蛋白构象的敏感响应 | 指导豆腐、豆浆等食品加工工艺优化 |
✅ 精度范围：±0.3% ~ ±0.8%（依设备等级），满足贸易与质检要求。
✅ 检测时间：1~3分钟，无需前处理，无损、无试剂、无污染。
✅ 适用样品：整粒大豆（非粉末），样品量200–500g，铺装平整。
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